VERMUT DE FALSET ( 2Lt. )

15.00

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Descripción

VERMUT DE FALSET

Elaborado con Garnacha Blanca y Macabeu, el Vermut de Falset es de un color ámbar intenso, limpio y con reflejos caobas.

Aromas: potentes aromas de bosque mediterráneo, de tomillo, romero e hinojo. Aromas de eucalipto, hojas de tabaco y todo un conjunto de hierbas aromáticas con las que se ha hecho la maceración. De fondo aparecen notas de madera vieja, tierra mojada, trufa y miel.

En boca: es un vermut muy equilibrado, con el punto justo de dulzura y un sublime contraste entre la acidez y el amargor. El conjunto crea un vermut redondo y muy particular.

El Vermut de Falset es ideal como aperitivo, con aceitunas, patatas chip y berberechos, o con canapés y pequeñas tapas más sofisticadas.

Se recomienda servirlo ligeramente fresco.

Fermentado con las pieles, como si fuera un vino tinto. De esta forma se consigue un vino muy aromático y de un amarillo dorado. Una vez finalizado se clarifica, se filtra y se añade a una infusión preparada com más de 120 hierbas aromáticas, que se han macerado durante más de un año en bocois de roble de 500 y 600 litros. Se añade la infusión al vino base en las proporciones adecuadas, se ajusta la dulzor y se deja que repose durante al menos tres años en unas tinas de madera.

El vermut se embotella en pequñas cantidades y las tinas se rellenan cada año sin llegar nunca a vaciarse del todo. Así parte de la evolución del vermut se realiza en unas tinas de madera que muy pronto tendrán 100 años

Antes del embotellado el Vermut de Falset no sufre ningún tipo de tratamiento ni químico ni físico, por ello es posible que con el tiempo en el fondo de la botella aparezcan precipitados.

Las proporciones y los componentes de la infusión siguen al pie de la letra la receta original con la que la Cooperativa Falset Marçà ha preparado los vermuts.

 

Información adicional

Tamaño

75 Cl.

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