VERMUT DE FALSET ( 2Lt. )

15.00

Categories: , Etiquetes: , ,

Descripció

VERMUT DE FALSET

Elaborat amb Garnatxa Blanca i Macabeu, el Vermut de Falset és d’un color ambre intens, net i amb reflexos caobes.

Aromes: potents aromes de bosc mediterrani, de farigola, romaní i fonoll. Aromes de eucaliptus, fulles de tabac i tot un conjunt d’herbes aromàtiques amb què s’ha fet la maceració. De fons apareixen notes de fusta vella, terra mullada, tòfona i mel.

En boca: és un vermut molt equilibrat, amb el punt just de dolçor i un sublim contrast entre l’acidesa i l’amargor. El conjunt crea un vermut rodó i molt particular.

El Vermut de Falset és ideal com a aperitiu, amb olives, patates xip i escopinyes, o amb canapès i petites tapes més sofisticades.

Es recomana servir lleugerament fresc.

Fermentat amb les pells, com si fos un vi negre. D’aquesta manera s’aconsegueix un vi molt aromàtic i d’un groc daurat. Un cop finalitzat es clarifica, es filtra i s’afegeix a una infusió preparada amb més de 120 herbes aromàtiques, que s’han macerat durant més d’un any en bocois de roure de 500 i 600 litres. S’afegeix la infusió al vi base en les proporcions adequades, s’ajusta la dolçor i es deixa que reposi durant almenys tres anys en unes tines de fusta.

El vermut s’embotella en pequñas quantitats i les tines s’omplen cada any sense arribar mai a buidar del tot. Així part de l’evolució del vermut es realitza en unes tines de fusta que molt aviat tindran 100 anys

Abans de l’embotellat el Vermut de Falset no pateix cap tipus de tractament ni químic ni físic, per això és possible que amb el temps en el fons de l’ampolla apareguin precipitats.

Les proporcions i els components de la infusió segueixen al peu de la lletra la recepta original amb la qual la Cooperativa Falset Marçà ha preparat els vermuts.

& nbsp;

Informació addicional

Tamaño

75 Cl.

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Només els clients que han comprat el producte i s'han identificat poden deixar un comentari.