Ferrer Bobet 2016 Priorat DOQ
€31.00
Descripció
Ferrer Bobet 2016 PRIORAT DOQ
Coupage Ferrer Bobet 2016 PRIORAT DOQ
Raïm Carinyena (48%), Garnatxa negre (22%), Syrah (23%) i Cabernet Sauvignon (7%) del nostre vinya plantada durant els anys 2004, 2005 i 2006 en terrasses i “pendents” de pissarra.
Els raïms són collides a mà en caixes de 10 kg i se sotmeten a una classificació exhaustiva en el cribratge de dues pel·lícules.
Fermentació Ferrer Bobet 2016
Fermentada en dipòsits de 15 i 30 Hl fusta, acer i ciment
Criança Ferrer Bobet 2016: bótes de roure francès, 60% bótes noves de roure durant 9 mesos
Alcohol: 14,53% vol.
pH: 3,39
Acidesa total (tartàric): 5,4 g / l