Celler Familia Nin Ortiz – Porrera – Priorat

familia-nin-ortiz-Priorat
Ester Nin,bióloga i enóloga, va nèixer al Penedès, si bé els seus treballs la van portar a instal·lar-se definitivament al Priorat, l’any 2000. Gràcies a Sara Pérez, antiga companya d’estudis i membre de la familia que dirigeix el celler Mas Martinet, ha desenvolupat el eu treball en aquesta i en altres bodegues de la comarca. L’any 2004, Ester Nin va esdevenir directora del celler Clos Erasmus, a la localitat de Gratallops. La seva parella, en Carles Ortiz, és propietari de la finca Mas d’en Caçador, que es troba a la part sud de Porrera, i amb ell va iniciar la seva pròpia marca.

Nin Ortiz disposa d’instal·lacions pròpies per a l’elaboració del vi tot i que també utilitzen a dia d’avui béns d’equipament d’altres cellers. D’altra banda, els mètodes d’agricultura biodinámica i orgánica aplicats al conreu dels seus ceps encara avui no estan oficialment reconeguts . Així i tot, una envejable xifra de 14.000 ampolles de producción anual els acosta cada cop més a convertir-se en una bodega “de ple dret”. En aquesta cursa de progrés, la marca ha plantejat una nova fita per al futur: elaborar un nou vi blanc amb varietats de raïm Macabeu i Pedro Ximénez.

Familia Nin Ortiz vins Priorat DOQ