Bodega Familia Nin Ortiz – Porrera – Priorat

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La bióloga y enóloga Ester Nin nació en otra gran región vitivinícola, el Penedès, aunque sus trabajos la llevaron a establecerse en la comarca del Priorat en el año 2000. Allí ha trabajado en bodegas como  Mas Martinet , propiedad de la familia de Sara Pérez, una antigua compañera de estudios. Años más tarde, en 2004, Ester Nin se convirtió en  la directora de la bodega Clos Erasmus , en la localidad de Gratallops. En el mismo año, y con la ayuda de su pareja Carles Ortiz, inició su propia marca de vinos. Carles es el actual propietario de la finca y los viñedos Mas d’en Caçador, situados al sur de Porrera.

Nin Ortiz emplea métodos de agricultura biodinámica y orgánica en el cultivo de sus cepas, si bien esto aún no han sido reconocido oficialmente. Por otro lado, trabajan en instalaciones de otras bodegas además de usar su propia maquinaria. Con todo, su actual cifra de producción de 14.000 botellas anuales les acerca a convertirse en una bodega “por derecho propio”. Otro indicio más reciente de este progreso es la próxima eleboración de un caldo blanco a partir de uvas Pedro Ximénez y Macabeo seleccionadas.

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