Bodega Clos Dominic – Porrera – Priorat

Clos-Dominic-Priorat
Este pequeño negocio fue iniciado por Dominic Bairaguet y Paco Castillo, un matrimonio de Porrera, y enamorados de los paisajes de la comarca del Priorat. Empezaron a elaborar su propio vino en 2002 el sótano de su casa (que antes había sido un horno de pan), con apenas seis toneles y dos cubas. En la actualidad, la bodega se halla en las antiguas dependencias de otra vinería construída hace 150 años.

Clos Dominic cuenta con una extensión de 7 hectáreas de viñedo y un rendimiento actual de entre 13 y 15.000 botellas al año. En la parte técnica del proceso de fabricación del vino hallamos a Ingrid Castillo, hija del matrimonio. Siendo la misma bodega pequeña de sus inicios hace una década, sus productos siguen recibiendo el beneplácito de la crítica especializada en vinos.

Clos Dominic vinos Priorat DOQ